有一些食物中含有比較多的草酸的成分，很多綠葉蔬菜中或者是蔥姜蒜中，都可能會含有比較多的草酸的成分，其實草酸對人體是有一定的危害的，如果將草酸和含鈣豐富的食物放在一起，也可能會誘發(fā)草酸鈣的產(chǎn)生，導致患者出現(xiàn)了鈣的吸收受到一定的影響，草酸對人體的皮膚具有一定的腐蝕性作用，所以如果接觸和草酸有關(guān)的物質(zhì)之后，就應該及時清洗。

步驟/方法：

1、 草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，一般植物體內(nèi)可能會引起草酸的產(chǎn)生，也是一種比較常見的現(xiàn)象，有的菠菜或者是甜菜中含有比較多的草酸的成分，其實甘薯或者是芋頭之類的食物中也含有草酸的成分。

2、 草酸很容易和人體內(nèi)的鈣離子相結(jié)合，可能會導致腎結(jié)石的產(chǎn)生，對健康是不利的，所以應該引起重視，如果選擇使用菠菜的過程中，應該用溫開水焯一下，可以起到一定的預防草酸中毒的作用。

3、 草酸還具有一定的還原性，草酸對皮膚有一定的影響，也可能會導致皮膚粘膜部位出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，所以應該慎重的選擇還有草酸比較多的食品，這樣可能會導致患者出現(xiàn)身體不適的癥狀。

注意事項：

如果有一些食物中含有較多的草酸的成分，不要和含鈣的食物放在一起吃，這樣避免出現(xiàn)了草酸鈣的產(chǎn)生，對人的健康也是非常好的，盡量含有草酸的化學成分，預防皮膚感染的癥狀。